• 五感で愉しむ和文化のすすめ

    茶殻の有効活用

    日本茶は「飲む」だけでなく「食べる」こともできます。 茶殻(飲み終わった後のお茶の葉)を使いたい場合・・・     一般的に、価格が高いものほどやわらかく苦みが少ないです。 作り方 …

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    お湯の温度

    ポットややかんから直接熱湯を入れると、渋い!お茶になります。 お湯を湯呑みやマグカップに(あれば湯冷まし)にうつしてから、急須に入れましょう。 温度を冷ますことで、熱湯の時よりも甘みや旨みがでてきます …

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    親子で愉しむ「お茶の時間」   娘の白玉だんご&日本茶

    今日は白玉だんごを作るつもりでいたのですが、 他の用事で時間がかかってしまい、また後日にすることに。 ところが、娘(小5)は食べる気でいたので 夕食後に「白玉だんごが食べたい!」と言いだしました。 ご …

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    ほうじ茶チャイ&お麩キャラメル

    寒くなってまりました。 温かいチャイが飲みたくなってきます。     今日は、ほうじ茶ラテに初挑戦♪           &nbs …

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    日本茶3行プチ講座とは

      日本茶の淹れ方のコツを3行づつ。 小分けにしてお伝えいたします。 簡単♪これならできる♪というところから、お試しくださいね。      

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    お茶の時間〜幸せのお裾わけ〜

    「お茶の時間」 一人で愉しむのもいいものですが、 どなたかと愉しむのもいいものです。   美味しいお茶とお菓子とともに過ごす時間が 人と人との距離を縮めてくれます。 より和やかで楽しい時間に …

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    プレゼント用日本茶  お懐紙バージョン

    クリスマスやお正月に向けて 日本茶をプレゼントに使っていただけるようにと ラッピングをお懐紙でしてみました。     鯛のお懐紙には、紅白の水引を 白(雪の結晶・色紙つき)のお懐紙 …

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    御茶音サロンのコース

      大人になるといろいろな経験を積み重ねていくため、始めてのものになかなか出会えなくなっていくものですね。 御茶音サロンで<初めて♪>の味・香り・文化を愉しんでみませんか? 初心者の方が心地 …

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    パワフル♪ 日本茶インストラクター 

    玉露と出会ったことから、日本茶の勉強をしようと思い (詳しくは、こちら) 日本茶インストラクター協会の日本茶インストラクターの資格を取得したのは 2004年です。     &nbs …

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    今日のお茶の時間 <紅葉準備中>

    きんかんジュースでゼリーを作りました。       これを見た娘が 「この色キレイ!紅葉する前の、準備している色みたい」と。 子どもは詩人♪ 私もキレイな色になったな〜と …

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