• 五感で愉しむ和文化のすすめ

    プレゼント用日本茶  お懐紙バージョンのおめかしバージョン

    プレゼント用日本茶  お懐紙バージョン                       &nb …

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    子ども お茶会

    娘とお友達二人。 小学生も高学年になると、女子会のような雰囲気に。 お茶とお菓子を用意して、私もちょっと仲間に入れてもらおう♪           & …

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    終了しました:お茶会  in キモノ和楽市大宮店さん  12月2日 〜お正月心待ち茶会♪〜

    キモノ和楽市さんでのお茶会 12/2に終了いたしました。 参加してくださったお客さま・和楽市さま ありがとうございました。     着物とお懐紙、共通点ありますね 帯は輪が下。お懐 …

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    左上位 お懐紙編

    慶事の時と弔事の時 お菓子を載せるお懐紙の折り方が違うことまでは知っているけれど、 どう折ればいいのか分からない・・・。 必要になった時に、ネットで調べて「分かった!」と思うのですが しばらくたつ、ま …

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    茶うどん♪

      茶うどん♪   手打ちうどんをつくり。 八方出汁で煮た茶殻に本葛でとろみつけて、上にのっけました。 やわらかい葉にとろみがついたので、ちょっとワカメに似た食感。   …

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    湯冷まし

    日本茶を淹れる時に使う<湯冷まし>とは、 お湯の温度を下げるための茶器です。 お湯を冷ますことを<湯冷ましする>といいます。     持ち手のないタイプ     …

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    食べられる茶葉

    日本茶は「飲む」だけでなく「食べる」こともできます。 茶殻だけではありません。 「食べられる茶葉」というリーフも販売されていますよ。      食べるお茶シリーズ<EATea> ( …

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    茶殻の有効活用

    日本茶は「飲む」だけでなく「食べる」こともできます。 茶殻(飲み終わった後のお茶の葉)を使いたい場合・・・     一般的に、価格が高いものほどやわらかく苦みが少ないです。 作り方 …

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    お湯の温度

    ポットややかんから直接熱湯を入れると、渋い!お茶になります。 お湯を湯呑みやマグカップに(あれば湯冷まし)にうつしてから、急須に入れましょう。 温度を冷ますことで、熱湯の時よりも甘みや旨みがでてきます …

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    親子で愉しむ「お茶の時間」   娘の白玉だんご&日本茶

    今日は白玉だんごを作るつもりでいたのですが、 他の用事で時間がかかってしまい、また後日にすることに。 ところが、娘(小5)は食べる気でいたので 夕食後に「白玉だんごが食べたい!」と言いだしました。 ご …

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